ทาร์ต

ทาร์ต

คิดว่าทาร์ตมาจากประเพณีของการแบ่งชั้นอาหาร หรือเป็นผลจากการทำพายในยุคกลาง แป้งที่อุดมด้วยคุณค่า (เช่น เปลือกสั้น) เชื่อกันว่ามีการใช้ครั้งแรกในปี ค.ศ. 1550 ประมาณ 200 ปีหลังจากพาย ในช่วงเวลานี้ พวกเขาถูกมองว่าเป็นอาหารชั้นสูง ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชนชั้นสูง ตรงกันข้ามกับมุมมองของคนธรรมดาทั่วไป รสชาติของการทำอาหารนั้นทำให้รสชาติของอาหารเริ่มมีรสเผ็ดจัด แต่เดิมนั้นมีรสชาติที่เผ็ดร้อน โดยการเติมทาร์ตด้วยผลไม้และคัสตาร์ดแทน ทาร์ตยุคกลางตอนต้นโดยทั่วไปมีไส้เนื้อ แต่ต่อมามักใช้ผลไม้และคัสตาร์ด